توصيات لتصميم نظام غذائي صحي لمرضى السكري – ستة مبادئ للتغذية المناسبة لمرضى السكري

بالإضافة إلى المبادئ العامة لاختيار الوجبات الخارجية لمرضى السكري، يمكن أيضاً الاعتماد على النصائح الستة التالية لاختيار وجبات الطعام خارج المنزل المناسبة لمرضى السكري:

• تناول كمية محددة من النشويات: يفضل تناول كمية محددة من النشويات، ويمكن اختيار وجبات صغيرة أو أطباق صغيرة لتجنب الإهدار في حال كانت الشهية قليلة.
• تناول الخضروات في كل وجبة، مع الانتباه إلى عدم وضع كميات كبيرة من الصلصات الدسمة أو الصلصات الزائدة.
• اختيار اللحوم منخفضة الدهون المشبعة مثل الأسماك، والمأكولات البحرية، ولحوم الدجاج، والمنتجات البقولية.
• اختيار الحساء الشفاف، يفضل اختيار الحساء الشفاف وتجنب الحساء الكريمي، أو الذي يحتوي على الكثير من المثبتات، وذلك لتقليل تناول الكربوهيدرات الزائدة.
• اختيار طرق الطهي الصحية، يفضل اختيار طرق الطهي الصحية مثل البخار، والشواء، وتجنب الطهي بالزيوت، وتجنب الأطعمة المقلية أو المشوية بكميات كبيرة من الزيوت.
• الحد من استخدام الصلصات والتتبيلات الغنية بالدهون والسكر والملح، واختيار التوابل الطبيعية أو الأعشاب.