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2023.04.12
なぜ糖尿病だと塩分の摂りすぎに気を付けるのか くり返しになりますが、塩分の摂りすぎは糖尿病の合併症につながるおそれがあるので、注意が必要です。 実は、塩分が血糖値に直接影響することはありません。ところが、過剰に塩分を摂る […]
2023.04.11
プルーンが美容に良いと言われる理由 プルーンは美肌やむくみ防止効果、老化予防に役立つ栄養素を含んでいるので、美容によいといわれています。 まずカリウムと食物繊維により、むくみと便秘が解消されてスッキリとしたスタイルに近づ […]
2023.04.10
かぶの栄養と効能 かぶは根と葉で含まれる栄養素が異なり、根は淡色野菜、葉は緑黄色野菜(※)に分類されます。 (※)緑黄色野菜とは色の濃い野菜のことで、原則は可食部100gあたりのカロテン含有量が600μg以上のものとされ […]
2023.04.07
しいたけの栄養成分と効能効果 ここでは、生のしいたけの栄養成分について解説します。 エネルギー作りに欠かせない「ビタミンB1」 ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える栄養素です。 そのため糖質の摂取量が多い人や、体をよ […]
2023.04.06
たこは低カロリー・低脂質でダイエットにオススメ! たこのカロリーは、100gあたり70kcalで一般的には低カロリーな食材です。 さらにたこに含まれる脂質も100gあたり0.7gと低く、低カロリー・低脂質な食材であること […]
2023.04.04
きな粉の栄養成分と効能 大豆から作られているきな粉には、私たちの体にとって嬉しい栄養素がたくさん含まれています。 では早速、順に解説していきますね。 更年期障害を軽くする大豆イソフラボン きな粉は、大豆イソフラボン(※) […]
2023.04.03
ダイエット中も白米を食べた方がいいって本当? 白米は私たちの体を動かすエネルギー源として、重要な役割を担っているためダイエット中でも食べた方がよいでしょう。 白米には、エネルギー源となる糖質が含まれます。 「糖質は太る」 […]
2023.03.31
玄米の栄養成分と効能効果 栄養素の説明をすると共に、まずは精白米に含まれる量との比較も載せましたのでさっそく見ていきましょう。 ※日本食品標準成分表2020版(八訂)を参考に作成 ※可食部100gあたり、炊飯前の数値を使 […]
2023.03.30
モロヘイヤの栄養成分と効能 モロヘイヤはビタミン・ミネラルが多いため、栄養価が高いです。とくに、βーカロテンが豊富で野菜類の中ではトップクラスです。 それでは順に解説していきましょう。 目や肌の健康を保つβーカロテン β […]
2023.03.28
豆苗の栄養と効能 緑黄色野菜(※)に分類される豆苗には、ビタミンやミネラルが豊富です。 (※)人参やほうれん草など、可食部100gあたりカロテンが600㎍(マイクログラム)以上含む野菜のこと それでは順に解説していきます […]
2023.03.27
お酢の驚くべき効果とは お酢の効果は、防腐作用により食品の保存性をあげるといった調理面と、健康面にわけられます。 酢の健康効果はいくつかありますが、代表的なものとしてあげられるのは以下の4つです。 ・血圧効果 ・食後高血 […]
2023.03.24
エイジングケアとは? エイジングケアとは加齢(エイジング)に応じた手入れ(ケア)をすることで、「現在の状態に応じた手入れ」を意味します。 ちなみに、似たような言葉でアンチエイジング(抗加齢、抗老化)がありますが、これは「 […]
2023.03.23
ビーツの栄養成分と効果 ビーツには様々な栄養が豊富に含まれていますが、主な栄養成分としてはカリウムなどのミネラルやビタミン、食物繊維、一酸化窒素です。一酸化窒素は、初めて名前を聞くという方も多いのではないでしょうか。 で […]
2023.03.21
カシューナッツの栄養と効能 カシューナッツはアーモンドやごまと同じ種実類に分類され、私たちの体に嬉しい栄養素がたくさん詰まっています。 それでは早速、順に解説していきますね。 味覚を形成する亜鉛 亜鉛は味覚を感じる味蕾( […]
2023.03.17
パイナップルの栄養素と効能効果 パイナップルに含まれている主な栄養素として炭水化物、たんぱく質分解酵素(ブロメライン)、ビタミンCがあげられます。 ここでは、それぞれの働きについて解説いたします。 エネルギー源や便秘解消 […]
2023.03.16
じゃがいもの栄養成分と効果効能 それでは、じゃがいもの栄養成分について詳しく解説していきましょう。 「第六の栄養素」食物繊維 食物繊維は消化吸収されないため、人間にとってエネルギー源にはなりません。 しかし、健康な体を保 […]
2023.03.14
キウイの栄養と効能効果 美肌をサポートするビタミンC ビタミンCは、肌の構成要素であるコラーゲン作りをサポートします。また抗酸化作用がありますので、シミやくすみの原因となる活性酸素を取り除く効果も期待できます。 ビタミン […]
2023.03.13
ダイエット中に焼肉を食べるのはアリかナシか 結論から申し上げますと、ダイエット中に焼肉を食べるのは「アリ」です。 なぜなら肉、とくに赤身の肉には良質なたんぱく質が多く含まれているからです。 ダイエット中に食事を減らすと、 […]
2023.03.10
そばの栄養と効果 体をつくるために不可欠なたんぱく質 たんぱく質は筋肉、臓器、髪の毛、ホルモンを作るため、わたしたちの体において重要な役割を果たしているのです。 また、そばには他の穀類と比べてたんぱく質を多く含みます。 […]
2023.03.09
スイカの栄養成分と効能 スイカはほとんどが水分ですが、美肌にも期待できる栄養素が多く含まれます。 それでは順に解説していきますね。 むくみ解消にはカリウム スイカはカリウムが豊富です。 カリウムは食事で摂り過ぎた塩分を尿 […]
2023.03.07
チョコレートのカロリーと糖質 チョコレートはカロリーや糖質が高い食べ物です。 なぜならチョコレートの主原料はカカオマスやココアバターで、その大本であるカカオ豆は、カロリーの高い植物性油脂が多く含まれているからです。 そし […]
2023.03.06
ダイエット中に和菓子を食べてもいいの? 結論から申し上げますと、和菓子に限らずダイエット中に菓子を食べることは推奨できません。 なぜなら一般的に菓子はカロリーや糖質、脂質の高いものが多く、和菓子も高カロリーかつ高糖質の食 […]
2023.02.28
パセリのここがすごい!3つの栄養&効能効果 パセリにはたくさんの栄養素が含まれていますが、ここではとくに注目したい栄養と効能効果について解説していきます。 老化予防にビタミンACE わたしたちの体は、酸素を利用す […]
2023.02.27
デトックススープとは くり返しになりますが、デトックススープは体内の不要なものを排出しやすくするスープです。普段の食事に取り入れて、健康を保つことを目的としています。 そもそもデトックスとは英語の「detoxificat […]