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春雨のカロリー&糖質量は高い? ダイエット効果も含め検証しました

春雨のカロリー&糖質量は高い? ダイエット効果も含め検証しました

当記事を監修した専門家:管理栄養士・糖尿病療養指導士 白石香代子 、編集長  宮田亘造(詳しいプロフィールはこちらをご覧ください)

「ダイエットしているので春雨のカロリーや糖質が気になる」
「それに春雨って健康そうなのはわかるけど、実際の栄養はどうなの?」

そんな疑問にお答えするため、今回は春雨の糖質&カロリーを説明していきます。

ダイエット効果を含めシンプルかつわかりやすく検証しましたので、ぜひ最後まで読んでみてください。

はるさめのカロリー&糖質量(100g)

春雨の乾燥・ゆでにおけるカロリーと糖質

上記のとおり、乾燥して成分が凝縮された状態と、ゆでて水分を含んだ状態では、カロリー&糖質ともに異なります。

通常水分を含んで食べることが多いので、カロリー&糖質ともにゆでた分量で見ると、主な主食である食パン、ご飯(白米)と比べて格段に低いです。

参考記事:玄米&白米の糖質とカロリー量~比較しながらポイント解説~

はるさめは糖質制限に有用か

上記の通り、糖質が19.7gと少ないのでご飯などより糖質制限に適した食材といえます。

ただ春雨自体、それだけで食べるわけではなく、さまざまな食材と混ぜ合わせて食べるケースが多いです。そこで春雨の糖質が少ないとはいえ、つい食材を盛り合わせると、糖質過多になりますので注意しましょう。




はるさめの代用品

好みにもよりますが、春雨の代用品としてはしらたきがオススメです。

上記のように、カロリー&糖質ともにとても少ないのが特徴です。

春雨が用意できない場合やダイエット中は、カロリー&糖質が低いしらたきを上手に活用しましょう。

マロニーはどう?

マロニーはどう?

はるさめに似た食材、マロニー。つるっとした口当たりで、お好きな方も多いのではないかと思います。

マロニーの原料ははるさめとは違い、じゃがいもの澱粉が主体です。ですので、でんぷん麺というイメージをお持ちいただくとよいかもしれません。

ちなみにマロニー(乾燥)100gあたりのカロリーは349kcal、糖質は86.8g(※)で、春雨とほとんど同じです。

はるさめの栄養素

春雨の主な栄養は炭水化物になりますが、微量であるものの、筋肉や骨を作るのに必須のリン、カリウム、カルシウムなども含んでいます。

ただ、ビタミンの成分がほとんど含まれないため、ビタミンを補える食材と組み合わせて食べるのがよいでしょう。

はるさめの食物繊維は便秘に効果あり?

食物繊維は便秘があるといわれるものの、当該栄養分は春雨においては微量であるため、大きな効果は期待できないです。

はるさめはダイエットに良くない?不向き?

ダイエット

結論からいうと、春雨は以下の2点によりダイエットに向いている食品といえます。

低GI食品に分類される

GI(Glycemic Index)値とは食後血糖値の上昇度を示す指標で、春雨は低GI食品に分類されます。高GI食品ほど血糖値が速く上昇し、低GI食品ほど上昇しにくいです

低GI食品である春雨のように血糖値がゆるやかに上昇するのは問題ないものの、高GI食品のように急激に上昇するとインスリン(血糖値を下げるためのホルモン)が過剰に分泌され、そのインスリンによって血中の糖分を脂肪に換えて体にため込む動きが現れます。

腹持ちがよい

春雨はやや歯ごたえもあるため、よく噛んで食べるものなので、噛むことで満腹中枢が刺激され、腹持ちがよいのもメリットです。




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『せっかくなのでどうやって調理するかも知りたい!』

そんなあなたに向けて簡単にできる、美味しい【はるさめスープ】のレシピを公開します!

日々の食事だったりダイエットなど、さまざまな形で当レシピを活用してみてください。

春雨スープ

【材料】〜2人分〜
・春雨(乾燥)    15g
・長ネギ       1/2本
・卵        1個
・生姜       少々
・鶏ガラの素     小さじ1/2
・しょうゆ    小さじ1/4
・ごま油      小さじ1/8
・塩こしょう   少々
・いりごま(白)    適宜


【作り方】

①鍋にみじん切りした生姜と水400mlを入れ、春雨を加えて中火で3分煮る。
②①に輪切りにした長ネギと鶏ガラの素、しょうゆを入れてひと煮立ちさせる。
③弱火にして溶いた卵を加える。ごま油と塩こしょうで調味する。
④器に入れ、いりごまを散らして完成。

ちなみに春雨について、どれを購入するか迷うのであれば以下、好評のはるさめ国産を試してみてください。

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まとめ

最後に春雨についてまとめますと、

・カロリー&糖質ともに低め
・主な栄養素は炭水化物で、それ以外は微量
・低GIに分類され腹持ちがよいのでダイエット向き

以上となります。

基本、スーパーで簡単に手に入る食品なのもあり、気軽に活用いただければと思います。

今回の記事があなたのお役に立てましたら、とても嬉しいです。

☆最後に閲覧お願いします☆

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また、最後まで当記事をお読みいただき大変感謝します。【シンクヘルス・ブログ編集長 宮田 亘造】

 

参考文献
文部科学省 食品成分データベース
刀根山病院 低GI食品について
マロニー株式会社 商品情報 マロニーちゃん100・180



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