現代人生活忙碌，快速又方便的速食、油炸外食和飲料，也成為常見的餐點選擇。根據調查，每 2 位成人就有 1 位有體重過重的狀況；而確診第 2 型糖尿病的年齡逐年下滑，也與體重過重、造成胰島素阻抗有關。究竟糖尿病和外食飲料的關係為何？挑選飲料時的常見迷思有哪些？現在就一起來看看吧！
內容目錄
精緻糖是什麼？認識飲料中的糖
在手搖飲料店中，除了無糖茶外，其他的飲品幾乎含有糖。一般來說，最常被添加在飲料中的糖，就是「高果糖玉米糖漿」也就是俗稱的「高果糖漿」，是由玉米澱粉形成的糖漿。因為成本低、透明無色且容易溶於水中，所以被廣泛利用在飲料、餅乾、糖果等加工食品中。而看似較健康的黑糖、蔗糖或蜂蜜，因為是額外加入的糖，因此也算是「精緻糖」的一種。
含糖飲料對身體的影響 需注意每日攝取份量
研究顯示：攝取較多「高果糖玉米糖漿」的國家，國人得到糖尿病的風險會增加 20％；同時也會提高肥胖、非酒精性脂肪肝、心血管疾病和痛風的發生。其實不論是什麼食品，只要有額外添加糖，都要注意其攝取量。而目前台灣衛福部也建議：「精緻糖」的攝取量不可超過每日總熱量攝取的 10%：
假設每日熱量攝取為 1600 大卡，精緻糖的攝取就不能超過 160 大卡 (約 45g 糖)。
在挑選食品時，可以透過營養標示計算「精緻糖」的量；挑選手搖飲料時，往往無法知道正確的糖量，因此可以無糖茶或白開水、黑咖啡代替。
如何避免攝取過多的糖
除了手搖飲料，像是餅乾、糖果、麵包甚至是一些食物的料理，都有可能額外添加糖。因此除了減少含糖飲料的攝取外，也要避免攝取加工食品。在挑選食物時，也可以注意營養成份，如果含有果糖、玉米糖漿、砂糖等，就是代表額外加入了「精緻糖」。另外保持規律的運動習慣、維持健康的體態，才能有效降低三高疾病的風險。
糖尿病患挑選飲料的常見迷思
迷思一：看起來比較健康的蔗糖或蜂蜜就能多吃？
雖然是天然的蜂蜜和蔗糖，但是只要是額外添加的糖，都是屬於「精緻糖」一樣會造成血糖的上升，並影響糖尿病患的血糖管理。
迷思二：天然 100％ 果汁不算飲料就可以多喝？
以 500c.c. 的柳丁汁為例，往往需要 10 顆柳丁才能製作出來，攝取到的果糖大約是 10 份水果的量；而且市售的果汁也可能為了增加風味，額外添加精緻糖。比起喝果汁，每日吃 1 – 2 份的新鮮水果，不但能攝取到膳食纖維，也能輕鬆控制攝取的份量。
閱讀這篇文章的人也看了…
參考文獻：
