糖尿病水果怎麼吃？聰明選擇水果避免血糖波動

糖尿病可以吃水果 建議一天以兩份為上限

智抗糖健康教練常被問到關於水果的問題是：不甜的水果可以多吃嗎？到底什麼水果適合糖尿病吃？吃 xxx(水果) 可以降血糖嗎？

台灣是個水果盛產的國家，一年四季都有許多美味香甜的水果可以吃。水果的營養價值，除了提供膳食纖維、維他命 C 外，也富含糖份，而因為含有糖份，許多糖友都對水果避而遠之。但就像一般人一樣，糖友每天還是需要適量攝取水果，除了水果中的膳食纖維有助於腸胃蠕動，排便正常外，維他命 C 也可提高身體的免疫力，預防感冒。

糖尿病水果吃多少？看含糖量控制吃水果份量

水果的攝取，一天建議上限為 2 份(1 份水果約女生拳頭大小)。

一份水果 = 15 克糖，熱量 60 大卡，以下為常見一份水果的份量：

資料來源：行政院衛生署

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糖尿病適合吃水果的時間

吃水果的時間也要吃對時間，建議根據自己的血糖、腸胃功能、水果份量多寡來吃水果。

1. 一天 2 份的水果不要在同一餐吃，要分在 2 - 3 餐吃，一餐最多吃一份
2. 如果空腹血糖偏高，建議水果盡量在白天吃完
3. 腸胃功能不好的人，水果建議在飯前吃
4. 腸胃功能正常的人，飯前或飯後吃水果都可以

選擇低GI水果血糖波動較不受影響

雖然水果本身都含有糖份，但擔心血糖短時間內的起伏，還是可以選擇一些 GI 值比較低的水果，因為低 GI 的水果纖維質含量相對較多，有助於延緩血糖上升的速度。西瓜屬於高 GI 水果，水分含量多但纖維含量少，進入體內糖份會快速被吸收，血糖會快速上升，就不建議常吃。儘管 GI 值有高低之分，但每個人血糖上升幅度仍然會有差異，所以還是要做好血糖監測喔！

常見的低 GI 水果有：柳丁、奇異果、蘋果、芭樂、梨子、橘子、哈密瓜等。

延伸閱讀： 適合糖尿病吃的水果：

三個常見糖尿病吃水果的迷思

不甜的水果可以多吃嗎？

很多人都誤以為不甜的水果一次就可以吃很多顆，但不管如何，只要是水果，一份的含醣量就是 15g，所以多吃，血糖還是會增加，一天的建議量還是以 2 份為上限。

喝檸檬水可以降血糖？

檸檬屬於水果類，雖然吃起來是酸酸的，但還是含有天然的果糖，所以吃多了，不但無法降血糖，還會造成血糖的上升。

喝檸檬水小撇步：針對一些平常不愛喝白開水的人，建議可以將檸檬切成薄片，將 2 - 3 片檸檬片泡到 1000c.c.的開水中飲用，比較不會造成血糖的波動。

喝果汁可以代替水果嗎？

如果在進食上沒有困難，一般還是建議吃新鮮水果比喝果汁好，除了喝果汁份量容易超過外，如果又有濾渣，也會將水果中的膳食纖維去掉，而導致 GI 值上升。一般市售的現打果汁還會額外再加糖，也是潛在影響血糖波動的原因。

喝果汁小撇步：如果真的要喝果汁，建議先將水果切塊，放到一般的碗中，份量不要超過 8 分滿，可以額外再加入青菜增加纖維量，連同水果與青菜的渣一同喝，比較能延緩血糖的上升，如果腎功能不好的人，建議青菜要先燙過，再一同拌攪，避免攝取過多鉀離子。

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