糖尿病外食怎麼吃 - 8 種適合糖友的外食選擇

均衡的飲食包括全穀雜糧類、蔬菜類、豆魚蛋肉類,乳品類、水果類、油脂與堅果種子類等 6 種,要在一餐中同時吃到 6 大類的確有點困難,因此針對糖尿病患者,建議每餐至少要有:全穀雜糧類、蔬菜類和豆魚蛋肉類,並且掌握好澱粉的攝取量、少油少鹽、多吃原形食物少吃精緻食品,基本上就可以吃得比較健康。

【糖尿病食譜專欄】簡單美味的糖尿病菜單-鯛魚鮮蔬烘蛋

想要找到適合的糖尿病食譜嗎?今天就讓曾筱庭營養師為大家推薦簡單美味的糖尿病食譜-鯛魚鮮蔬烘蛋。市售的鯛魚片不只方便料理,更保留了鯛魚原有的營養,是高蛋白質且低熱量的食材。在這次的糖尿病菜單中,筱庭營養師要教你如何用鯛魚的鮮味,搭配新鮮蔬菜和簡單調味,煨煮出鮮美可口的高湯;完成這道方便又好吃的糖尿病菜單,為糖友補充滿滿的蛋白質營養。這道糖尿病菜單也很適合當作晚餐和便當,只要搭配 2-4 份主食、1-2 份蔬菜,以及 1 份水果,就能讓營養更均衡。現在就一起來看看這道簡單又美味的糖尿病菜單-鯛魚鮮蔬烘蛋要如何製作吧!

糖尿病該怎麼吃-糖友進階飲食知識

說到飲食,糖尿病患者和一般大眾其實都一樣,均衡攝取 6 大類食物是維持健康的不二法則。但對糖尿病患者來說,更重要的是了解每一類食物對於血糖的影響,針對食物的特性來做適量的搭配,設計出屬於糖尿病患者的控糖餐點。智抗糖針對 6 大食物對血糖的影響,提供大家有關的知識和建議的吃法,大家快一起來看看吧!

糖尿病外食挑選守則 - 防疫期間外送外帶怎麼吃?

糖尿病患者因本身抵抗能力較差,武漢肺炎(新冠肺炎)期間為了減少感染機會,部份糖友選擇外送服務,或是外帶餐點回家,但外送平台和許多方便攜帶的外食,為了美味往往都具有高醣、高熱量、高油脂的特性,對糖尿病患者來說,這些都是造成血糖上升、體重控制的不穩定因素,今天就讓智抗糖來分享怎麼吃得美味又健康吧!

【糖尿病食譜專欄】簡單美味的糖尿病菜單-鮮菇虱目魚肚

自己準備糖尿病菜單,不但能掌握攝取的熱量,還能輕鬆計算醣類的份數。今天曾筱庭營養師要為大家推薦的糖尿病菜單是鮮菇虱目魚肚。台灣的虱目魚富含營養,除了乾煎、煮湯外,也可以利用紅燒的方式來烹煮。這道糖尿病菜單能為糖友補充足夠的脂質來源,適量攝取富含不飽和脂肪酸的虱目魚肚,更能達到抗氧化與抗發炎的效果。搭配菇類獨有的多醣體以及膳食纖維,更能為這道糖尿病菜單增添口感與營養。因為虱目魚肚油脂充足,所以要特別注意當餐的油脂攝取量。如果想當作晚餐或是便當,可以搭配 3 份全穀根莖類,像是一小碗糙米飯或是一根中大型的地瓜,以及 1 份蔬菜,像是一碗紫菜湯與一份燙青菜等,讓營養更均衡。現在就一起來看看這道簡單又美味的糖尿病菜單-鮮菇虱目魚肚要如何製作吧!

麥得飲食-糖尿病預防失智新選擇

麥得飲食 ( Mediterranean-DASH diet intervention for neurodegenerative Delay, MIND ) 主要是為了降低失智症發生、延緩大腦功能的退化。糖尿病本來就屬於失智症的高風險族群,再加上長期低血糖,更會提高失智症的發生。如果糖尿病選擇麥得飲食,不但能預防失智症,同時也能幫助血糖控制,因為麥得飲食強調從天然未加工的食物中攝取營養,像是富含抗氧化、多酚類與不飽和脂肪酸的食物。這些營養能減少細胞的發炎反應,更能延緩大腦功能退化及失智症的發生,糖友們也能減少心血管疾病發生的機率。而麥得飲食也強調減少攝取加工食物,例如:奶油、起司、炸物、紅肉和甜點等,能有效減少飽和脂肪與反式脂肪的攝取。麥得飲食結合了地中海飲食和得舒飲食的特色,除了降低血壓、心臟病和糖尿病等疾病發生的機會外,飲食選擇上也更強調增加大腦的健康。研究證實,使用麥得飲食型態長達 5 年的年長者,認知功能退化速度較慢,且認知功能的相對年齡,也比同年齡者年輕 7.5 歲。究竟麥得飲食建議攝取的食物有哪些?現在就一起來了解麥得飲食是什麼,以及麥得飲食的特色!